Beköstigung

Unsere Zielstellung

Ein modernes Catering ist heute mehr als gutes Essen in angenehmer Atmosphäre. Es bedeutet auf die Vorgaben und Wünsche der Bewohner der Seniorenhilfeeinrichtungen einzugehen.

Kompetent und Zuverlässig im sozialen Bereich

Gerade im Sozialen- und Pflegebereich sind die Anforderungen enorm gestiegen. Für Pflege- oder Behinderteneinrichtung sowie Kindergarten bieten wir anspruchsvolle und hochwertige Gastronomie für jeden Bedarf. Unser Catering umfasst das gesamte Leistungsspektrum der Gemeinschaftsverpflegung für höchste Ansprüche.

Seniorengerechte Versorgung

Besonders im Alter spielt die Ernährung eine wichtige Rolle. Ernährungsdefizite sind gerade bei älteren Menschen weit verbreitet. Eine vollwertige, seniorengerechte Ernährung spielt deshalb in den Einrichtungen eine immer wichtigere Rolle. Die Mahlzeiten während des Tages bilden im Alltag der Essenteilnehmer ein wichtiges Highlight. Mit der Zustimmung zur Qualität der Essenversorgung steigt auch das Image der Einrichtung. Das gemeinsam erstellte anspruchsvolle Versorgungskonzept steigert merklich das Wohlbefinden der Bewohner und findet Anerkennung bei Angehörigen. Zur umfassenden Versorgung gehört selbstverständlich auch eine Vielzahl spezieller, meist ärztlich verordneter Diätformen. In unserem Küchenteam stehen selbstverständlich kompetente Fachleute zur Beratung und Herstellung der Mahlzeiten bereit.

Darüber hinaus werden regelmäßig Höhepunkte wie Dessertbuffet, Themenabende und Jahreszeitenfeste gemeinsam mit den Hausleitungen veranstaltet. An Feiertagen werden traditionelle Menüs, sehr zur Freude der Bewohner, serviert.

Bestandteil unserer Konzeption ist auch die Mitarbeiterverpflegung in anspruchsvoller Form.

Kindergarten  –  kindgerechte Versorgung

Bereits in der Kindheit werden die Grundlagen zu den späteren Essgewohnheiten geprägt. Das bedeutet beim Catering für Kinder, dass im besonderen Maße das Augenmerk auf eine vollwertige Verpflegung zu richten ist. Aber auch die Erzieher, im täglichen Umgang mit den Kindern, nehmen Einfluss auf die Durchführung der Mahlzeiten.

Gemeinsam wurde ein individuelles Konzept zur gesunden Ernährung der Kinder des Fröbelkindergartens erstellt, um den besonderen Anforderungen bei der Versorgung der Einrichtung gerecht zu werden.

Der wöchentliche Speiseplan wird gemeinsam mit der Leitung der Einrichtung abgestimmt. Das heißt, dass die Eltern, Kinder und Erzieher ein umfassendes Mitspracherecht haben. Dabei dreht sich alles um die Bedürfnisse der Kinder.

Eine Besonderheit: Wir übernehmen auf Wunsch nicht nur die Mittagsversorgung der Kinder, sondern bieten auch die Frühstücks- und Vesperversorgung an.

Bei Bedarf werden Diäten bei Unverträglichkeiten oder Allergien gern angeboten. Alle anwesenden Kinder nehmen an den Mahlzeiten teil.

Es gibt ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Angebot, welches kindgerecht ist und allen Kindern gleichermaßen zur Verfügung steht. Es werden in der Frühstücksversorgung teilweise nur die vorbereiteten Lebensmittel geliefert, sodass die Kinder gemeinsam mit ihren Erziehern die Fertigstellung des Essens nach ihren Wünschen und Bedürfnissen vollziehen. Die Getränke sind Bestandteil der Versorgung. Somit kann auch gerade hier wiederum Einfluss auf sich ausbildende Gewohnheiten genommen werden. Das betrifft nicht nur das Getränkesortiment, sondern auch die Trinkmengen und die Zeiträume.

Es entsteht eine angenehme Atmosphäre während der Mahlzeiten, die das Essen nicht mehr nur als reine Nahrungsaufnahme, sondern als wichtigen Teil des Tages zelebrieren.